危険な添加物リスト

ID	有害食品添加物名	用途	使用対象	毒性	総合危険度	発がん性	アレルギー
1	ブチル・ヒドロキシ・アニソール（BHA)	酸化防止剤	食用油脂・バター・マーガリンなど	変異原性・染色体異常。動物実験で歩行失調・消火器出血・潰瘍形成・発ガン・肝臓うっ血	3	3	3
2	緑色3号	タール系着色料	菓子・清涼飲料水など	ラットで発ガン・EC諸国で禁止・染色体異常	3	3	3
3	硫酸パラメチルアミノフェノール	染毛材	ヘアダイ	発がん性の疑い・過敏症となる。皮膚炎・発熱・喘息・変異原性	3	3	3
4	紫色201号401号	タール系着色剤	化粧品	発がん性の疑い	3	3	3
5	メタフェニレンジアミン	染毛剤	ヘアダイ	発がん性の疑い・過敏症となる。皮膚炎・発熱・喘息・変異原性	3	3	3
6	ブチルヒドロキシアニソール（BHA)	酸化防止剤・食品添加物	化粧品	歩行失調・消火器出血・潰瘍形成・肝臓うっ血。発がん性の疑い	3	3	3
7	硫酸トルエンー２、５－ジアミン	染毛剤	ヘアダイ	発がん性の疑い・過敏症となる。皮膚炎・発熱・喘息・変異原性	3	3	3
8	流動パラフィン	クリーム剤	コールドクリーム・脱毛ワックス・まゆずみ・口紅・マスカラ	湿疹・発がん性・がんになりやすい状況を作る	3	3	3
9	ポリエチレングリコール（平均分子量６００以下のもの）	保湿剤・界面活性剤	クリーム類・化粧水・リンス・ベビーローション・口紅・制汗剤・除光液	皮膚毒性は弱い。発がん性・発ガン促進作用	3	3	3
10	エストロゲン	有効成分	ホルモンクリーム・養毛剤	重大な副作用・発がん性	3	3
11	卵胞ホルモン	有効成分	ホルモンクリーム・養毛剤	重大な副作用・発がん性	3	3
12	エストラジオール	有効成分	ホルモンクリーム・養毛剤	重大な副作用・発がん性	3	3
13	エチニルエストラジオール	有効成分	ホルモンクリーム・養毛剤	重大な副作用・発がん性	3	3
14	フロンガス	ガス成分	ヘアスプレー	中枢神経機能低下・昏睡・	3	3	3
15	赤色１０４号・１０５号	タール系合成着色料	カマボコ・ソーセージ・でんぶ・洋菓子	遺伝子損傷・変異原性・染色体異常・発がん性・多くの国で禁止	3	3	3
16	赤色１０６号	タール系合成着色料	桜海老、福神漬・ハム・ソーセージ	発がん性のためほとんどの国で禁止	3	3	3
17	青色１号	タール系合成着色料	菓子・清涼飲料	ラットで発ガン。EC諸国で禁止	3	3	3
18	青色２号	タール系合成着色料	和焼き菓子・あん類・冷菓	ラットで発ガン。EC諸国で禁止	3	3	3
19	ソルビン酸	防腐剤・合成保存料	魚肉練製品・味噌・魚介乾物・漬物	亜硝酸と反応し発癌物質に変わる。染色体異常	3	3
20	TBZ	防カビ剤	グレープフルーツ・レモン・オレンジ・バナナ	赤血球減少・肝臓毒・成長抑制・変異原性・染色体異常	3	3	3
21	黄色４号	タール系合成着色料	漬物・ウニ・佃煮・飲料	過敏症・ラットで肝腫瘍・幽門部胃炎・染色体異常・アレルギー性	3	3	3
22	緑色３号	タール系合成着色料	菓子・清涼飲料	ラットで発ガン。EC諸国で禁止・染色体異常	3	3	3
23	エチレンジアミン四酢酸カルシウム（二）ナトリウム	酸化防止剤	マヨネーズ・缶詰	カルシウム不足症・血圧降下・胃腸障害・催奇形性・遺伝毒性	3	3	3
24	エチレンジアミン四酢酸（二）ナトリウム	酸化防止剤マヨネーズ・缶詰	マヨネーズ・缶詰	カルシウム不足症・血圧降下・胃腸障害・催奇形性・遺伝毒性	3	3	3
25	カラギナン	天然系糊料・乳化安定剤・増粘安定剤	ソース・ジャム・プリン・ゼリー	潰瘍・間接発がん性	3	3
26	サッカリン	合成甘味料	ガム・アイス・清涼飲料水・佃煮漬物・菓子	染色体異常・ラットで子宮ガン・膀胱がん	3	3	3
27	臭素酸カリウム	パン	小麦改良剤	中枢神経麻痺・血球破壊・膵臓肥大・尿細管閉塞・遺伝子損傷・染色体異常	3	3	3
28	赤色４０号	タール系合成着色料	アイス・清涼飲料水・菓子	腎臓障害・アレルギー性	2		3
29	オルトフェニルフェノール（OPP)	防カビ剤	グレープフルーツ・レモン・オレンジ・バナナ	遺伝子損傷・変異原性・成長抑制・腎臓異常／膀胱ガン	3	3	3
30	過酸化水素	殺菌剤・漂白剤	練製品・カズノコ・イカの燻製	遺伝子損傷・染色体異常・発がん性・急性毒性	3	3	3
31	黄色４号	タール系合成着色料	漬物・練ウニ・佃煮・飴・飲料	過敏症・肝腫瘍・染色体異常・アレルギー性	3	3	3
32	赤色２号	タール系合成着色料	アイス・清涼飲料水・菓子	染色体異常・変異原性	3	3	3
33	亜硝酸ナトリウム	発色剤・防腐剤	ハム・ソーセージ・コンビーフ・イクラ	中枢神経麻痺・嘔吐下痢・チアノーゼ・遺伝子損傷・変異原性・染色体異常	3	3	3
34	赤色３号	タール系合成着色料	菓子・かまぼこ・福神漬け・イチゴ粉末食品	染色体異常・発がん性・赤血球減少	3	3	3
35	ジブチルヒドロキシトルエン（BHT)	酸化防止剤	油脂・バター・魚介乾物・塩漬・ガム	血清コレステロールレベルの上昇・染色体異常・脱毛・新生児に無眼症・変異原性・遺伝子損傷	3	3	3
36	イソチオシアン酸アリル	調味料・着香料	ソース・ねりわさび・練りからし	発育阻止・皮膚刺激・水泡・遺伝子損傷	3	3	3
37	アスパルテーム	合成甘味料	砂糖の代用品	動物実験での経口投与で、脳に腫瘍・骨格異常・白血球減少・カルシウム排泄量の増加	3	3
38	ＥＤＴＡカルシウム(二）ナトリウム	酸化防止剤	マヨネーズ・缶詰	カルシウム不足症・血圧降下・胃腸障害・催奇形性・遺伝毒性	3	3	3
39	ＥＤＴＡ(二）ナトリウム	酸化防止剤	マヨネーズ・缶詰	カルシウム不足症・血圧降下・胃腸障害・催奇形性・遺伝毒性	3	3	3
40	ピロガロール	酸化染料	ヘアダイ	皮膚からの吸収で中毒死・飲み下すと昏睡虚脱死	3		3
41	フェノール	殺菌剤・防腐剤	シェービングクリーム・ハンドクリーム	発がん性・皮膚発疹・壊疽	3	3	3
42	フェニレンジアミン	染毛料	ヘアダイ	過敏症・皮膚炎・喘息	3	3	3
43	パラクロロフェノール	防腐剤・消毒殺菌剤	化粧品	皮膚発疹・壊疽・発がん性	3	3	3
44	パラ（ニトロ）フェニレンジアミン	染毛料	ヘアダイ	過敏症・皮膚炎・喘息	3	3	3
45	パラアミノフェノール	染毛料	ヘアダイ	過敏症・皮膚炎・喘息	3	3	3
46	トリエタノールアミン	乳化剤・分散剤・潤滑剤・希釈剤	クレンジングクリーム・ローション・ファンデーション・マスカラ	発がん性	3	3	3
47	キサンチン色素	タール系合成着色料	化粧品	変異原性・発がん性	3	3	3
48	黒色４０１号	タール系合成着色料	化粧品	発がん性	3	3	3
49	ウロカニン酸エチル	紫外線吸収剤	ＵＶ化粧品	免疫力を弱め腫瘍を形成	3	3	3
50	ジイソプロパノールアミン	保存剤・カビ防止剤・アルカリ剤	化粧品	皮膚粘膜を刺激	2		3
51	アゾ色素	タール系合成着色料	化粧品	皮膚吸収されアレルギー反応・変異原性・発がん性	3	3	3

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